الزيتون - ما هي ميزتهم؟ خصائص مفيدة للبشر ، 120 صورة من الفواكه

شجرة الزيتون ، أو الزيتون الأوروبي ، يزرعها الإنسان منذ العصور القديمة. اعتبره الإغريق القدماء الخلق الإلهي لأثينا نفسها. أصبحت ثمار وزيوت هذا النبات مكونًا أساسيًا لأي مطبخ متوسطي تقريبًا ، وتزين أذرع العديد من الدول والمنظمات الدولية غصن الزيتون.

تستخدم حاليا لأغراض الزينة ، والأشكال الجميلة محبوب من قبل مصممي المناظر الطبيعية وأصحاب الدفيئات المنزلية.

ملخص المقال:

وصف

إنها شجرة دائمة الخضرة مع جذع منحني. اللحاء هو بنية محددة يمكن التعرف عليها بسهولة وهيو صخري رمادي. كرون واسع الانتشار. منشورات ذات شكل مستطيل ، على الجانب المشمس من اللون الأخضر ، على اللون الأخضر الفاتح من الداخل مع لون فضي.

يتم تحديثها مرة واحدة في العام أو العامين ، عند قاعدة كل ورقة توجد كلية ، وهي في وضع السكون وتبدأ في النمو النشط عندما تتلف الورقة ، مما يعطي النبات قابلية عالية للنمو. العمر المتوقع يمكن أن تصل إلى عدة قرون.

الإزهار يحدث في النصف الثاني من الربيع - النصف الأول من الصيف. ثمار الزيتون على شكل بيضة ، مع عجينة ذات اتساق زيتي وعظام متوسطة الحجم. يختلف اللون من الأصفر الفاتح إلى البني الكستنائي ، حسب النضوج.

متوسط الطول 2-4 سم ، العرض 1.5-2 سم ، الوزن يعتمد على النضج. يحدث النضج الكامل في فصل الشتاء ، ولكن اعتمادًا على الغرض من التطبيق ، غالبًا ما يتم حصاد المحصول غير ناضج.

ما هو الفرق من الزيتون؟

هذا هو في الواقع نفس الشيء. بدأ الارتباك مع GOST السوفياتية ، ذات الصلة لهذا اليوم ، والتي يمكن تفسير هذه المرادفات على أنها ثمار مختلفة. نتيجة لذلك ، لدى السكان المحليين رأي بأنهم ينموون على نباتات مختلفة ويختلفون في اللون ، والزيتون أسود ، والزيتون أخضر ، والبعض الآخر يستشهد به الزيتون مع ثمار داكنة.

ولكن في الطبيعة لا يوجد لون الفحم مثل في تخزين الزيتون. ويرجع ذلك إلى طريقة خاصة للحفظ ، والتي تستخدم تشبع الأكسجين لتسريع عملية الشراء. اللون الناضج الطبيعي بني أو أرجواني أو بني داكن.

مجال النمو

المناخ المعتاد حيث تنمو الزيتون هو الحرارة والشمس والصيف الأبدي. هذه هي المنطقة المتوسطية بأكملها من إسرائيل إلى إسبانيا ، وكذلك الهند وأستراليا وأمريكا الوسطى. في روسيا ، توجد على ساحل إقليم كراسنودار وفي شبه جزيرة القرم ، ولكنها لا تزرع في أحجام صناعية.

في خطوط العرض الأكثر قسوة ، من الممكن أن تنمو في ظروف الاحتباس الحراري ، أو في المنزل ، مباشرة على حافة النافذة - نظام الجذر يناسب نفسه تمامًا للقمع ، مما يجعل من الممكن استخدام بونساي بأسلوب مزخرف.

أنواع

يوجد أكثر من مائتي صنف من الزيتون ، معظمها تم إنشاؤه للمربين بهدف زيادة المحصول وزيادة مقاومة البرد. هناك نوعان من التطبيقات:

الزيتية ، لتصنيع زيت الزيتون.

تستخدم المقاصف ، التي تتميز بالفواكه الكبيرة والذوق الرفيع ، طازجة في الطهي وللتعليب.

الشركة الرائدة في عدد الأصناف المزروعة هي اليونان. في هذا البلد ، لكل منطقة نوعها الخاص من الزيتون ، نذكر منها هالكيديكي وكالاماتا. كان العملاق الإيطالي يُدعى فيتوريا ، أحد أكثر المحبّين في روسيا ، حيث أن صفاته الذواقة جيدة جدًا لدرجة أنه لا يتم استخدام أي مواد مضافة للتتبيل.

ممثلو فرنسا ، خاصة نيون وبيكوليني ، كما هو الحال دائمًا ، سيسعدون الذواقة بالتطور على عكس الأنواع الأخرى ، ويقدمون مرارة حارّة أو نكهة منعشة.

تعتبر الأفضل للتعليب أصناف الإسبانية. لديهم جسدي ناعم ولين ، وفصل العظام لا يسبب مشاكل. هذا البلد هو أيضا رائد في مجال زراعة وتصدير الزيتون.

كيف تنمو في المنزل

في الآونة الأخيرة ، أصبح من الشائع الاحتفاظ بالنباتات المثمرة في الشقة مباشرةً ، في المنتديات المواضيعية ، يمكنك على نحو متزايد رؤية صور لأشجار الزيتون التي تزرع في المنزل ، والتي نادراً ما يصل ارتفاعها إلى أكثر من مترين ، ويمكن تحقيق التقزم للأغراض الزخرفية بطريقة اصطناعية.

مع الرعاية المناسبة ، يمكنك الحصول على ما يصل إلى 3 كجم من المحصول كل عامين. لا تكاد توجد أي أمراض أو آفات رهيبة في حالة حدوث أي تغيرات مرضية - على الأرجح أن الأمر يتعلق بسقي خاطئ أو استنفاد للأسمدة.

من الضروري أن تؤخذ في الحسبان حقيقة أن المصنع ثنائي المخنثين ، ويتطلب التلقيح المتبادل ، ولكي يحدث الثمار والتكاثر في الزيتون ، من الأفضل زرع شتلات من كلا الجنسين والاحتفاظ بها بجوار بعضها البعض ، وربما في وعاء واحد واسع.

كيفية التمييز - سيتم دفعهم في دور الحضانة ، فمن الأسهل بكثير الحصول على قصاصات جاهزة من محاولة زرعها من البذور بنفسك.

رعاية

من أجل إرضاء أزهار الربيع بالعيون المورق ، هناك خدعة صغيرة - تتميز الشقة بمناخ مستقر ، ولكي يشعر الحيوان الأليف بالشتاء ، من الضروري محاكاة "موسم البرد" بدرجة حرارة تتراوح بين 10-13 درجة مئوية. الشرفة المزججة أو شرفة مع العزل مناسبة. سوف تبطئ جميع العمليات الداخلية وسيأتي السبات.

لزيادة فرصة البقاء على قيد الحياة والحصول على نبات صحي ، تحتاج إلى توفير عدد من الشروط:

اختر تربة مماثلة لتلك التي يعيش فيها الزيتون في البيئة الطبيعية - هذه هي الأحجار الرملية والتربة الطميية. تباع في محلات الأجهزة.

تكون درجة الحرارة المثالية هي درجة حرارة الغرفة ، وفي فصل الشتاء ، يجدر تجنب المسودات الباردة من النوافذ أو الأبواب.

تعيين في أوسع نافذة في المنزل - للحصول على مزيد من الضوء. إذا لم تكن هناك مثل هذه الفرص ، فلن يكون من الضروري شراء جهاز إضاءة اصطناعي.

من المهم مراقبة رطوبة التربة. لا ينبغي أن يكون جافًا جدًا ، ولكن يجب تجنب الرطوبة الزائدة حتى لا يبدأ نظام الجذر بالتعفن.

خيار ممتاز سيكون نظام ري أوتوماتيكي مع معلمات محددة مسبقًا. في الحرارة ، تحتاج إلى رش الأوراق ومسحها ، دون دوران الهواء النشط ، لا يختفي الغبار نفسه.

للحفاظ على النمو ، خاصةً في فصل الربيع مع بداية الإزهار ، تحتاج إلى تلبيس الجذور بالأسمدة المعدنية ، ويترك مع مركبات خاصة تحفز النمو. لذلك سيتم ضمان تجديد الخضر بالمرور دون إخفاقات. عملية زرع سنوية في السنوات الخمس الأولى من الحياة.

التطبيق في الطب التقليدي

وفقا للإحصاءات ، في بلدان البحر الأبيض المتوسط الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية هو أقل بكثير مما كانت عليه في البلدان الشمالية. وبالنسبة للجزء الأكبر ، يتم توفير هذا من خلال المطبخ ، حيث تشغل زيتون مكانًا مهمًا يحتوي على نسبة عالية من الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة. من التأثيرات على الجسم ، تجدر الإشارة إلى:

تحسين حالة الأوعية الدموية ؛
ترقق الدم وانخفاض احتمال تجلط الدم.
تطبيع ضغط الدم.
تأثير ملزم على الكوليسترول في الدم المفرط ، عقبة أمام تطور تصلب الشرايين.

تأثير إيجابي على الجهاز الهضمي ، على وجه الخصوص:

تأثير الكولي ، والوقاية من تشكيل الحجارة في المرارة.
يعزز تجديد خلايا الكبد.
ينظف الأمعاء من السموم ، له تأثير ملين.
يحسن الهضم عن طريق تحفيز إنتاج الإنزيمات.

إن الاستخدام المنتظم لزيت الزيتون له تأثير على جميع الأجهزة العضوية تقريبًا ، وهذا هو السبب في أنه يتم تضمينه في العديد من النظم الغذائية الحديثة التي تتبع مجموعة متنوعة من الأغراض - من فقدان الوزن إلى التغذية البديلة أثناء الحمل.